About us

Laurent

Laurent

Gérant

Laurent Fusi est originaire de Thonon-les-Bains et présente un parcours atypique. Après avoir dirigé une radio locale pendant plus de six ans, il décide de partir quelques temps à l’étranger (Canada, Maroc) pour finalement revenir aux sources !

Laurent redonne vie et ressuscite « La brasserie du Général », la plus vieille brasserie de la ville, dédiée au Général Dessaix dont la statue trône sur la place face au restaurant…

Laurent Fusi, en plus de ses activités de restaurateur, développe parallèlement des projets immobiliers et une structure de e-commerce. Il a à cœur de faire la promotion de sa ville d’origine et de sa région à laquelle il est particulièrement attaché. Souvent, lors de ses divers voyages à l’étranger mais aussi, occasionnellement, en tant que «guide bénévole» de Thonon-les-Bains…

Laurent et son équipe proposent tout au long de l’année, au sein de la brasserie, des animations gratuites (concerts, expos, dégustations…). Il met en avant certaines associations et artistes locaux. Aussi, il valorise les produits locaux.

Il participe pleinement au développement touristique de la région. Laurent se distingue surtout pour ses actions de communication et sa présence sur place, au quotidien.

Victor

Victor

Co Responsable

Votre Barman préféré... après avoir été formé dans les bars de palace et dans les bars des diffrents pays ou il est allé, Victor,est le maestro des Cocktails de la maison.

Il vous conseillera ou même s'adaptera a vos gouts.

Carmen Messina

Carmen Messina

Responsable administrative

Carmen Messina is an experienced professional in the fields of catering and administrative management. With over 8 years of experience, she has held key positions in various companies, including as a headwaiter and administrative manager of a prestigious gourmet restaurant in Paris.

Carmen handles all administrative tasks management. Her rigor and organizational skills allow her to successfully carry out these missions with efficiency.

Endowed with great professionalism, Carmen is also recognized for her ability to work in a team and collaborate with different departments within the company. Her versatility and mastery of computer tools make her a valuable resource for ensuring smooth and effective administrative management.

As the administrative manager of the group, Carmen is committed to bringing her expertise and determination to support the company's development and ensure optimal administrative organization.

 

We do not take reservations, meet on site
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