UN LIEU UNIQUE, EMPREINT DE CULTURE & D'HISTOIRES LOCALES
Ce lieu emblématique, connu de tous les Thononais sous le nom du Prieuré, accueillait en ses murs fin 19ème/début 20ème la biscuiterie Marin-Lamelet à l’origine du biscuit de Thonon, spécialité locale dérivée du gâteau de Savoie.
Il fût ensuite repris par l’Hôtel de L’Europe dont l’entrée était située au rez-de-chaussée côté Grande Rue. On raconte qu’une des chambres aurait été occupée jadis par Honoré Gabriel Riqueti, comte de Mirabeau qui y aurait pratiqué à excès le libertinage.
Le restaurant Le Prieuré, première génération, s’installa à l’étage du bâtiment en 1979 au dessus du primeur Les Quatre Saisons.
Le couple Plumex repris le Prieuré en 1983 et créa un restaurant sur les deux niveaux qui atteindra l’Etoile Michelin.
C’est en préservant l’esprit de ce lieu unique, empreint de culture et d’histoires locales que Les Cochonneries du Général ouvrent leurs portes en septembre 2018 et proposent des planches apéro, des spécialités savoyardes ainsi qu’un bar à vin, des bières locales et des cocktails.
Vous pourrez vous installer à l’étage dans la salle voûtée et ornée de peintures réalisées par Jean-Noël Mazzia en 1887. L’établissement ouvre ses portes tout au long de l’année, tous les jours de la semaine sauf le dimanche, dès 17h30.
DESSERTS ET GLACES
LES PIZZAS
LA LIMONADERIE
LES APERITIFS
LES BIERES
LES ALCOOLS 4CL
NOS COCKTAILS
LES DIGESTIFS 4CL
LES COCHONNERIES
LES PLANCHES
SUGGESTIONS DE LA SEMAINE
LES VINS
- DESSERTS ET GLACES
- LES PIZZAS
- LA LIMONADERIE
- LES APERITIFS
- LES BIERES
- LES ALCOOLS 4CL
- NOS COCKTAILS
- LES DIGESTIFS 4CL
- LES COCHONNERIES
- LES PLANCHES
- SUGGESTIONS DE LA SEMAINE
- LES VINS
Moelleux au chocolat
Tarte tatin
Glaces:
Vanille, chocolat, café, abricot, framboise, poire
Crème brûlée
Vanille, chocolat,
café, abricot,
framboise, poire
Marguerite
Coulis de tomates, mozzarella
La 4 saisons
Coulis de tomates, mozzarella, champignons, courgettes, oignons, artichauts
La 4 fromages
Coulis de tomates, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
La Reine
Coulis de tomates, mozzarella, jambon, champignons
La Truffée
Base blanche et mozzarella
La Berthoud
Base blanche, mozzarella, abondance, ail et madère
La Burrata
Coulis de tomates, mozzarella, tomates cerises
La Tartiflette
Base blanche, mozzarella, reblochon, lardons, pommes de terre, oignons
La Forestière
Coulis de tomates, mozzarella, champignons, oignons rouges, poulet ou lardons
Suppléments:
Ingrédient: 0.80 €
Burrata: 4 €
truffé: 6.50 €
EAUX MINÉRALES
Thonon 33cl / 75cl
Badoit Rouge 33cl / 75cl
SOFTS
Coca Cola / Coca Zéro
Limonade de Savoie 
Schweppes Héritage Ginger Beer
Schweppes Héritage Tonic
Sirop
Jus de fruits
Orange, ananas, tomate, pomme, cranberries
Orangina
Thé froid bio
BOISSONS CHAUDES
Café
Thé vert ou noir
Routin Vermouth Rouge / blanc
Suze
Campari
Pastis des Alpes
Ricard
Kir (aligoté)
Cassis, Pêche, Myrtilles, Châtaigne, Fraise
Coupe de Champagne Deutz
Kir Royal
Pétillant Blanc de Blancs
BIÈRES PRESSION 25 CL
Ackerland blonde
Bière du Léman – Speed King IPA
Brasseurs Savoyards - triple nonne
Liefmans Rouge
Licorne black (Brune)
Hefeweizen (blanche)
BIÈRES BOUTEILLE
IBEX IPA
BRASSERIE DU LEMAN BIO
Brune
CERVENS Rousse
MONT BLANC
Génépi / Myrtille
1664 (zéro alcool) 25 cl
WHISKYS
Jack Daniel’s
Nikka From the Barrel
Mossburn Island
Mossburn Speyside
Caol Ila
Lagavulin
VODKAS
Ciroc
Mamont
GINS
Floraison G’vine
Nouaison G’vine
Black Tomato
Mare
ARMAGNACS
Bas Armagnac UBY long 12 ans
Bas Armagnac UBY Médium 5 ans
Bas Armagnac UBY Sweet 3 ans
COGNACS
Meukow VS 40°
Meukow VSOP
RHUMS
Millionario Pérou
Centenario Costa Rica
The Kraken Ïles Vierges
Bumbu Barbade
Angostura Trinidad
Dorrly’s Barbade
CALVA
Calvados Dupont
LES ORIGINAUX
Rosy
Vodka, Italicus, sirop de rose, crème de framboise, jus de pomme
Bitter Berry
Gin, apérol, crème de framboise, sirop de cerise, jus de cranberry
Tatoo
Rhum, jus de citron, crème de pêche, purée de fraise, jus d'orange, jus d'ananas
Tennesse Punch
Whisky, cointreau, sirop de gingembre, cannelle, jus d'orange
Mosquito
Tequila, pulco, amaretto, sirop de framboise, purée de passion, angostura
LES INCONTOURNABLES
Moscow mule
Vodka, sucre de canne, citron, Ginger Beer
Dark and Stormy
Rhum, sucre de canne, citron, Ginger Beer
Pina Colada
Rhum, ananas, purée de coco
Mojito
Rhum agricole, citron vert, cassonade, feuilles de menthe, Perrier
Passion Téquila
Téquila, fruit de la passion, vanille, citron, orange, ananas
Explosion Martini
Routin blanc, vodka, jus de citron, liqueur fleur de sureau
Italicus
Italicus, vin pétillant, perrier, tranches de citron
Spritz
Aperol, vin pétillant, perrier, tranche d’orange
Hugo
Liqueur de fleur de sureau, vin pétillant, perrier,
tranches de citron vert, feuilles de menthe
LES SANS ALCOOLS
Sweet Passion
Fruits de la passion, vanille, citron, pomme, ananas
Virgin Mojito
Feuilles de menthe, citron vert, cassonade, Perrier
Le Caimans
Sirop de rose, jus de citron, sirop de framboise, jus de cranberry, jus de pomme
Le Coco Cannelle
Purée de coco, cannelle, jus d'ananas, jus de pomme
LE TONNEAU
Cocktail du moment vieilli en fût de chêne français
French Negroni: Armagnac 3 ans, campari et vermouth rouge
Cointreau
Grand Marnier
Poire Cartron
Mirabelle Cartron
Framboise Cartron
Vieille Prune
Limoncello
Get 27
Get 31
Génépi
Gentiane
Amaretto
Chartreuse Verte
Chartreuse Jaune
Baileys
Rôsti sauce persillade
Salade Caesar au poulet croustillant
Grande 16.50 €
Berthoud / Focaccia
Fondue aux fromages de Chez Boujon (2 pers min)
Fondue aux fromages de Chez Boujon avec charcuterie (2 pers min)
Fondue truffée aux fromages de Chez Boujon (2 pers min)
Saucisson tranché 180g
La tranche de pâté en croûte
Rillettes de sardines
Poivrons ricotta
Planche Sud-Est pour 2 personnes:
Cœurs d'artichauds, caviar de tomates, burrata, jambon blanc, poivrons ricotta
Planche Mexicaine pour deux personnes:
Guacamole, tortilla nachos, houmous, pommes rustiques, brochette de poulet (1 par personne)
Planche Bretagne pour deux personnes:
Rillettes de sardine, crevettes sauce cocktail, poivron au thon, maquereaux au vin blanc
Planche Haute-Savoie pour deux personnes:
Jambon blanc, jambon cru, saucisson, tomme et abondance
Supplément Focaccia
Mardi midi
Cannellonis épinards
13.50 € en formule
Mercredi midi:
Toutes les pizzas à 10.50 € (sauf La Truffée)
13.50 € Formule
Jeudi midi:
Saucisse de veau et Rôstis
13.50 € en formule
Vendredi midi:
Fish and chips
13.50 € en formule
Samedi midi:
Burger de poulet croustillant Röstis
13.50 € formule
VIN ROUGE
Bordeaux
Haut Médoc 2016, Château de Camensac AOP Bordeaux
52.00 € bouteille
Beaujolais
Côte de Brouilly Château Thivin AOP Beaujolais
39.00 € bouteille
Loire
Chinon Les Craillières
34.00 € bouteille
Rhône
Vacqueyras Domaine Ouréa Adrien Roustan
36.00 € bouteille
Languedoc
Pic St Loup La coquine
39.00 € bouteille
Vin de France Cerise de Bernard Gripa
32.00 € bouteille
Bourgogne
Pinot Noir, Maison Coillot
58.00 € bouteille
Syrah, le Cabanon, Maison les Alexandrins, AOP Vin de France
29.50 € bouteille
VIN BLANC ET ROSE
Languedoc
Viognier Montrose
29.50 € bouteille
Loire
Sauvignon blanc, Florian Mollet
29.50 € bouteille
Savoie
Chasselas Mouette et Choucas
29.50 € bouteille
Moelleux de Gascogne
Domaine Pajot le Noisette
29.50 € bouteille
Bourgogne
Chablis, Gilbert Pic
41.00 € bouteille
Côtes de Provence Rosé
Domaine de Marchandise
29.50 € bouteille
